Tré Bình Định – đặc sản trứ danh không thể bỏ qua khi đến đất võ

Tré Bình Định, một món ăn đặc sản mang đậm hương vị ẩm thực của vùng đất võ. Với sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu tươi ngon và quy trình chế biến công phu, tré đã trở thành món đặc sản không thể thiếu trong những ngày lễ tết, bữa tiệc và cuộc sống hàng ngày của người dân nơi đây.

Giới thiệu đặc sản tré Bình Định

Tré Bình Định là món ăn dân dã, độc đáo của người dân xứ Nẫu; được làm nên từ 2 nguyên liệu chính là thịt ba chỉ heo và thịt đầu heo theo tỉ lệ pha chế phù hợp, sau đó thêm các loại gia vị khác để làm dậy nên mùi thơm hấp dẫn. Bên ngoài tré được bọc bởi những cọng rơm khô, tạo cảm giác bình dị và thân thương.

Dù đã có từ rất lâu đời nhưng đến nay vẫn chưa có tài liệu nào ghi chép cụ thể về nguồn gốc và xuất xứ của tré. Ngay cả người dân Bình Định cũng không biết được tré có từ bao giờ, chỉ biết chúng không thể thiếu trong mâm cỗ của mỗi nhà vào những dịp lễ tết hay khi tiếp đãi bạn bè gần xa.

Cách làm tré Bình Định chuẩn vị

Do quá yêu thích món ăn này mà ngày nay đặc sản tré Bình Định được rất nhiều người tìm kiếm công thức chế biến để thưởng thức mỗi khi thèm mà không phải đợi đến khi du lịch xứ Nẫu mới mua được.

Dưới đây QuyNhonViVu sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm tré Bình Định trứ danh của đất võ:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt heo
• Mè, thính, riềng (thái sợi)
• Tiêu xay hoặc tiêu hạt
• Tỏi (bóc vỏ sạch)
• Thính gạo
• Lá ổi non rửa sạch để ráo nước
• Gia vị: Nước mắm, đường, mì chính, muối
• Rơm rửa sạch, để khô; dây buộc

Bước 2: Cách trộn tré

• Thịt lợn mua về đem xát với muối trắng để khử mùi hôi rồi rửa sạch.
• Mang thịt đi luộc chín, chuẩn bị một âu nước đá lạnh rồi nhúng thịt vào để thịt giòn và không bị dính.
• Tiếp theo, thái mỏng thịt và trộn đều cùng tất các cả gia vị đã chuẩn bị với nhau.

Bước 3: Gói tré Bình Định

• Xếp rơm ngoài cùng, kế tiếp là lá ổi, sao cho từng lớp trồng khít lên nhau rồi bọc thêm một lớp nilon, đổ trẻ vào và nắm chặt.
• Cuối cùng dùng dây nhựa hoặc lạt tre buộc chặt phần thân và đầu lại.
• Đợi 2 – 3 ngày tré lên men là có thể thưởng thức.

Tré Bình Định bao nhiêu tiền? Mua ở đâu ngon, chất lượng?

Khi đi du lịch xứ Nẫu, tré Bình Định là món đặc sản không thể thiếu khi mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Thế nhưng, với du khách ở xứ lạ đến sẽ không biết tré Quy Nhơn mua ở đâu và giá bao nhiêu?

Hiện giá bán tré Bình Định trung bình từ 30.000 – 50.000 VNĐ/cây. Để mua được món tré chuẩn vị, chất lượng, bạn có thể tham khảo những địa chỉ nổi tiếng được người dân địa phương ở đây gợi ý.

Hải sản khô Mận Khoa

• Địa chỉ: số 58 đường Vũ Bảo, TP. Quy Nhơn

Đây là địa chỉ chuyên cung cấp sỉ và lẻ các loại hải sản khô, tẩm ướp. Ngoài ra, cửa hàng còn bán nhiều đặc sản nổi tiếng của Bình Định, trong đó có món tré. Ở đây, tất cả các sản phẩm được bày bán đều được kiểm định chặt chẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nên bạn có thể an tâm để chọn mua tré Bình Định.

Đặc sản xứ Nẫu Thuý Trinh

• Địa chỉ: số 3D đường Tăng Bạt Hổ, TP. Quy Nhơn

Nếu có dịp đến thăm Quy Nhơn, bạn có thể đến cửa hàng Đặc sản xứ Nẫu Thuý Trinh để mua tré về làm quà. Tré ở đây được lựa chọn từ cơ sở cung cấp uy tín tại địa phương, được làm từ những nguyên liệu tươi ngon như đầu heo, tai heo kèm các gia vị chuẩn của món ăn như tiêu, riềng, tỏi, thính gạo. Khi thưởng thức, bạn sẽ bị “mê” bởi vị chua dịu rất đặc biệt.

Đặc sản hải sản Phụng Nga

• Địa chỉ: số 61 đường Vũ Bảo, TP. Quy Nhơn

Một địa chỉ không thể bỏ qua khi bạn tìm kiếm “Tré Quy Nhơn mua ở đâu” đó là cửa hàng Đặc sản hải sản khô Phụng Nga trên đường Vũ Bảo. Đến đây, bạn sẽ có rất nhiều sự lựa chọn với các món hải sản, đặc sản khác nhau như tré Bình Định, bánh tráng dừa, chả ram tôm… Nhiều du khách đánh giá tré ở Phụng Nga có hương vị vô cùng đặc biệt và giá cả phải chăng.

Đặc sản Bình Định Như Ý

• Địa chỉ: số 156 đường Nguyễn Huệ, TP. Quy Nhơn

Nhiều hội sành ăn đã review khen ngợi món tré bán tại cửa hàng Đặc sản Bình Định Như Ý. Nơi đây chuyên cung cấp các loại đặc sản nổi tiếng của xứ Nẫu như bánh hồng, tôm chua, chả lụa thẻ và không thể thiếu món tré trứ danh.

Đặc sản Thanh Liêm

Nếu bạn muốn mua Tré Bình Định làm quà thì tham khảo cửa hàng Đặc sản Thanh Liêm để yên tâm về chất lượng. Tré ở đây được chế biến cẩn thận từ những nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Không chỉ vậy, giá tré niêm yết tại cửa hàng cũng rất hợp lý cũng giúp Thanh Liêm được du khách tin tưởng. Ngoài tré, bạn có thể mua thêm bánh hồng, bánh ít lá gai, hải sản khô hoặc đông lạnh… khi lựa chọn nơi đây.

Cách ăn tré Bình Định đúng chuẩn người địa phương

Ngoài cách ăn tré Bình Định truyền thống là thưởng thức luôn cây tré mua về, bạn cũng có thể biến tấu thành nhiều món ăn, kết hợp cùng các nguyên liệu khác để tăng hương vị hấp dẫn.

• Tré trộn nem chả: Sự kết hợp giữa tré với nem chả vừa dễ ăn, dễ làm. Bạn có thể thêm các nguyên liệu đi kèm như nem, tắc, cóc, giúp kích thích vị giác của mỗi người. Trén trộn nem chả là món ăn vặt được lòng giới trẻ, không những thế đây cũng là món ăn được dân nhậu lựa chọn, lai rai trong buổi trò chuyện.
• Tré cuốn bánh tráng: Tré được đánh tơi gói cùng bánh tráng và các nguyên liệu khác như dưa leo, rau thơm… Cắn một miếng bánh tráng cuốn tré Bình Định bạn sẽ bị kích thích bởi tré giòn sật, bánh tráng dai mềm và nước chấm chua ngọt đậm đà.
• Bánh mì kẹp tré: Đây là lựa chọn hấp dẫn cho mỗi người vào buổi sáng. Tré đem đánh tơi, kẹp trong bánh mì nướng giòn và thêm chả lụa/nem nướng, ăn cùng với dưa leo, vừa chống ngậy vừa giúp cung cấp năng lượng cho cả một ngày dài.

Hướng dẫn cách bảo quản tré được lâu

Bên cạnh việc học cách làm tré trộn, bạn cũng nên biết được mẹo bảo quản tré đúng cách để giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon lâu nhất cho món ăn. Thông thường, ở nhiệt độ phòng, tré Bình Định có thể để khoảng 3 – 5 ngày. Còn nếu để ở ngăn mát thì thời gian lưu trữ sẽ lâu hơn khoảng 15 ngày. Trong trường hợp muốn bảo quản lâu hơn, bạn nên cất vào ngăn đông tủ lạnh.

Tré Bình Định với hương vị chua chua, ngọt ngọt, hòa quyện giữa nhiều nguyên liệu khác nhau để lại dư vị khó quên trong lòng mỗi thực khách. Nếu có dịp ghé qua đất võ Bình Định, bạn đừng quên mua tré về làm quà cho người thân và bạn bè.